Petite présentation ...

Grâce à 'ma' pelle en bois et au chaudron de cuivre, je fabrique une gourmandise si délicieuse que je vous la partage volontiers : la praline.

Dans le chaudron, se mélangent l'eau, les fruits secs (amande, noisettes, noix...) et le sucre, une pincée de bonne humeur .. de bonne odeur .. et une autre de patience ...

S'ajoutent à tous ces ingrédients un peu d'amour du métier artisanal et l'héritage d'un savoir-faire 'ancien'.

C'est une approche différente de la consommation, du lien social et de l'alimentation saine, sans abus de confiseries !

L'approvisionnement local limite le transport, coûteux et polluant, les emballages sont recyclables ou biodégradables, et surtout, l'énergie des muscles est renouvelable.

J'utilise du sucre roux biologique qui délivre une belle saveur.

Pas besoin d'en mettre 'trop', ça ne cache pas le goût du fruit !

Dans un souci de "produire local", je recherche des fruits secs locaux.

Je peux également praliner pour vous vos récoltes ou vous apprendre à le faire ...

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Pralinette